Con la llegada del calor, se incrementan las intoxicaciones alimentarias que afectan sobre todo a los niños. La deshidratación es uno de los peligros y, por ello, hay que impedir esta situación. La doctora Isabel Polanco, jefe del servicio de gastroenterología infantil y nutrición del Hospital La Paz de Madrid, afirma que la prevención siempre es posible tomando precauciones con los alimentos. Una intoxicación alimentaria puede complicarse. Por eso, es necesario acudir a un médico.