Adictos a la comida saludable. Obsesionados por comer de forma saludable. Personas que evitan restaurantes o comidas de amigos si saben que dan un tipo de alimentación que a ellos no les gusta. Son pacientes que sufren Ortorexia, un trastorno alimentario que va en aumento en España y que no siempre suele diagnosticarse de forma adecuada.

Ortorexia

En este tipo de pacientes, el comer sano les lleva a comer mal. No es sólo la comida sana, sino que se convierte en una obsesión por evitar ciertos productos que va llevando que esta persona vaya restringiendo el abanico de diferentes alimentos que hay en el mercado y cada vez van legando a una comida que la tienen totalmente controlada; comer productos de tal sitio o tal marca, saber cómo se ha cocinado... lo que acaba por aislar a esa persona de los lugares comunes donde se come con los amigos y convirtiéndose en una obsesión.

No se trata de un tema de mejor calidad de vida sino una obsesión insana que les lleva a tener restricciones alimentarias de productos que pueden ser imprescindibles como los aceites o la fruta ( por saber de dónde ha venido) y que esa persona acabe comiendo 6 o 7 modalidades de alimentos que son los que le dan seguridad.

El boom americano, junto con los casos de vacas locas y gripe aviar hicieron que estas personas, con tendencias también hacia la anorexia, desarrollaran la ortorexia. Esta patología no deja de ser una complicación o una forma de anorexia, en lugar de querer estar delgados es por comer sano, pero el fondo de inseguridad y la necesidad de control es el mismo.

Empieza a ser obsesivo cuando se convierte en rígido, no puede haber la mínima variación.

Una persona que tenga una cultura vegetariana tiene una visión amplia, pero un ortoréxico deja de hacer cosas que le impliquen comer en sitios que él no puede controlar.

Hay obsesivos que tienen rituales, pensamientos circulares, excesivos.. pero el ortoréxico tiene además todo lo relacionado a la anorexia. Generalmente, suelen ser mujeres, como en la anorexia, y está obsesionada sólo con ella, a sus hijos o familiares puede darles una comida normalizada.

Tratamiento de la ortorexia

La base del tratamiento no es farmacológico, aunque a veces tienen cuadros depresivos y necesitan medicación, pero fundamentamente es un trabajo psicológico; por un lado a nivel de pautas conductuales ayudarle a romper los circuitos de pensamiento y luego hay un transfondo que tiene que ver con un mal manejo de la angustia.

El problema principal es que  puede haber una reducción de productos esenciales como las grasas o productos de la huerta por miedo. O lavar tantas veces el arroz que pierde todos sus nutrientes.