Los expertos en nutrición afirman de forma contundente que las nueces son beneficiosas para nuestra salud. De hecho, no sólo reducen los niveles del colesterol en un 10% sino que también refuerzan las defensas y ayudan a prevenir el estreñimiento. El doctor Emilio Ros Rahola, responsable de la unidad de lípidos del Hospital Clínico de Barcelona, también declara que hay un temor a que engorden pero tienen varios estudios que afirman que nos sólo no se aumenta de peso sino que se reduce porque sacian. Pero "hay que tomarlas siempre menos en el postre de la cena". Las recomendables son comer de seis a 8 nueces.