Muchas de las propiedades de determinados alimentos resultan beneficiosas para el buen funcionamiento de nuestro organismo. En el caso de los frutos secos, destaca un producto que gracias a los elementos que contiene, es ideal para la salud de cualquier persona. Estamos hablando de las nueces.

El Dr. Antonio Bayés de Luna, presidente de Honor de la Sociedad Española de Cardiología, y la sra. Martina Miserachs, vocal de la Junta Permanente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas y ExPresidenta de la Associació Catalana de Dietistes i Nutricionistes, enumeran cuales son los beneficios que las nueces proporcionan a nuestra salud.

Estudios científicos demuestran que comer nueces regularmente protege las arterias del corazón. Su composición única de nutrientes esenciales ayuda a prevenir enfermedades de corazón y a evitar el colesterol. Además las nueces, debido a su efecto saciante, también son útiles para regular el peso de una persona que padezca obesidad. Las nueces son un fruto propio de la cultura mediterránea. Son muchos los especialistas que, tras largos periodos de observación y de análisis, han llegado a la conclusión de que vivir en la zona del Mediterráneo es saludable.  Por un lado, los beneficios de la conocida dieta mediterránea ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, y consumir nueces es uno de los hábitos que minimiza este riesgo. De hecho, las regiones de la zona mediterránea son las que presentan unos índices más bajos de enfermos por problemas de corazón. Cataluña se sitúa como la zona donde menos mujeres padecen de problemas coronarios de todo el mundo. Otros elementos, a parte de la comida, que son beneficiosos para el buen estado de nuestra salud son el sol o costumbres como la siesta. Aunque en un primer momento no parece que una cosa tenga que ver con la otra, hay que fijarse un poco para comprender que los elementos a los que nos referimos aportan mayor calidad de vida. La nuez tiene nutrientes muy beneficiosos, y es un fruto muy completo que aporta muchas vitaminas, nutrientes y minerales. Pero no solo eso, las nueces tienen otros componentes que son buenos para el cuerpo. Ácidos grasos esenciales que ayudan a reducir el colesterol, fibra para regular la flora intestinal, anginina, un aminoácido que produce una sustancia vasodilatadora… Es evidente que todo esto es bueno para nuestro cuerpo. De hecho, la nuez es uno de los alimentos de consumo habitual más rico en antioxidantes. Los nutricionistas recomiendan consumir entre 6 y 10 nueces al día, que pueden concentrarse en una toma o pueden repartirse a lo largo del día. Las nueces aportan 625klca por 100g de producto. No obstante, se ha visto que si se incluyen en una dieta de adelgazamiento consiguen ayudar a lograr el objetivo gracias a su poder saciante, que evita que la persona coma otros productos con más grasas. La educación desde niños es muy importante para prevenir posibles enfermedades.  Incluir nueces en la dieta de los más pequeños ayudará a que incorporen este hábito cuando lleguen a la edad adulta y, de esta manera, puedan seguir beneficiándose de sus aspectos positivos. Este también es un arma para luchar contra la obesidad infantil. Las mujeres en estado de gestación también hayan beneficios en el consumo de nueces, igual que el caso de las personas mayores. Los expertos recomiendan incluir las nueces en nuestros platos diarios y reducir el consumo de otros alimentos que aportan grasas innecesarias, como por ejemplo la carne roja. Existen muchas razones para consumir nueces. A continuación enumeramos aquellas que aportan beneficios generales para cualquier persona que la coma:

• Reducción del colesterol
• Reducción de la tensión arterial
• Mejor control metabólico de la diabetes
• Mejoría en la elasticidad de las arterias
• Proporcionan saciedad
• Control de peso
• Reducción riesgo cardiovascular
• Regulación del tránsito intestinal
• Ofrecen riqueza y variedad en nuestros platos
• Son de los pocos alimentos funcionales naturales (que aportan beneficios para la salud)