El número de alergias entre los niños se ha triplicado en los últimos 30 años en España debido al cambio de estilos de vida de los pequeños. Así lo ha señalado Javier Dorca, ingeniero químico y especialista en nutrición y dietética, en el simposio "Efectos preventivos de la nutrición en la infancia", celebrado en Barcelona. Dorca ha constatado que algunas de las razones que justifican este aumento son factores ambientales como la polución y el tabaco, la mejora de las condiciones higiénicas, "que no dejan desarrollar todo el sistema inmunitario del niño", y el incremento del uso de antibióticos, que obstaculiza "la estimulación de defensas por parte del cuerpo". La dolencia más habitual es la dermatitis atópica o eccema que afecta a dos de cada 10 niños en sus 2 primeros años de vida.