En la búsqueda del equilibrio del agua lo primordial es eliminar lo que le sobra, asegura Charo Loriente, experta en agua del Grupo Corsa. En este sentido, su empresa, que cuenta con 32 años de experiencia, trabaja para borrar los rastros de cal y algunas sales minerales, así como determinados elementos químicos derivados de su potabilidad. La mejor opción es ofrecer una alta calidad por poco dinero y con todas las garantías en seguridad, afirma Loriente, quien está en desacuerdo con los precios que se pagan por algunos envases y aguas importadas de lugares remotos. Por otra  parte, esta experta en el líquido elemento destaca las virtudes de aguas tan especiales como las bicarbonatadas de Cataluña, ideales para procesos digestivos, o las de Carabaña, a las que atribuían efectos laxantes. Por lo que respecta a la nueva moda que impulsa la implantación de los llamados bares de agua, "water bars", Loriente dice que siempre aplaudirá beber mucha agua, pero lo que no le convence es que se corra el riesgo de caer en el esnobismo y la exageración.