Estudios científicos llevados a cabo recientemente han demostrado que entre los efectos beneficiosos de la ingesta de agua mineral natural carbónica como la de Vichy Catalan se puede reducir el colesterol LDL. La doctora Maria Pilar Vaquero, investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, explica cuales son las conclusiones de los trabajos en los que ella ha participado.

Agua Funcional

El agua de Vichy Catalán se considera en términos científicos como un agua funcional, es decir, que aparte de las funciones típicas que se le asocian a cualquier agua como es la hidratación, posee otras propiedades desde el punto de vista de la nutrición y la salud.

Perfil del Estudio

Los estudios comenzaron sin una hipótesis de partida sino que pretendían estudiar los efectos que este agua tiene en la dieta y en la salud. Las personas que participaron son hombres y mujeres jóvenes, de 30 años, con un riesgo cardiovascular moderado ya sea por alguna patología o por un tema genético.

Resultados Generales

Se ha observado que beber agua de Vichy Catalán logra reducir el colesterol total en el cuerpo, sobre todo el LDL. Otros efectos positivos son los que tienen lugar sobre la placa de ateroma, que gracias al efecto de este agua no se forma, sobre la glucosa o la insulina. De hecho se puede afirmar que este agua analizada tiene efectos sobre el metabolismo lípido, el metabolismo óseo, sobre la presión arterial y en algunos marcadores específicos del riesgo cardiovascular. Los resultados en todos estos puntos han sido positivos.

Reducción del Colesterol

Uno de los hallazgos más destacables de este estudio es la reducción del colesterol total y LDL del organismo. Las partículas de lipoproteinas son las que transportan los lípidos en la sangre, por tanto, cuando menos de estas partículas haya menos grasa y colesterol circulante se detectará. No hay que olvidar además de que este colesterol malo es el que forma la placa de ateroma, así que si no hay presencia de ese colesterol tampoco se formará dicha placa. La reducción de colesterol LDL en los jóvenes partícipes del estudio es del 10%, y en las personas que por su edad tienen más riesgos la reducción ha sido de un 15%. Son cifras muy destacables que se asemejan a las reducciones logradas por algunos fármacos.

Presión Arterial

El agua de Vichy Catalán se caracteriza por contener altas cifras de sodio, por tanto, desde el inicio se esperaba que la presión arterial aumentará en los pacientes analizados. Sin embargo se ha observado que en mujeres post-menopáusicas el colesterol baja y la presión arterial no se modifica en nada. En el caso de la gente más joven con riesgo cardiovascular la presión sistólica baja de una forma significativa, lo que constituye una revolución científica. Como apuntábamos se esperaba que la presión arterial aumentara por la acción del sodio, y no solo no ocurre eso sino que además los niveles descienden. No hay que olvidar que los problemas de hipertensión se asocian a riesgo de infarto de miocardio, infarto cerebral, etc.

Afectación ósea

El consumo de este agua tampoco ha provocado efectos adversos a nivel de la masa ósea, por tanto, tampoco genera riesgo de osteoporosis.