A partir del próximo 1 de julio entra en vigor la nueva reglamentación europea sobre alimentos funcionales, según la cual las propiedades atribuidas a cada uno de estos productos deberá basarse en datos y estudios científicos comprobables, según ha dicho la experta en nutrición, Marta Guarro. "A partir de ahora nos podremos creer lo que nos digan", agrega, en alusión al potencial nutricional que las compañías difunden en torno a este tipo de alimentos. En cuanto a las propiedades de la margarina, Marta Guarro explica que un estudio fechado en 1999 acredita que consumir 25 gramos diarios de este producto enriquece notablemente la variedad nutricional de nuestra dieta. La margarina está recomendada para programas de pérdida o control de peso en el caso de personas a las que les guste "untar" pan. Guarro realiza la siguiente comparación: sobre una unidad de consumo de 10 gramos, si de trata de margarina supondría ingerir de 33 a 55 calorías, 75-80 si fueran de mantequilla, 90 calorías si se tratara de aceite. Por lo que respecta a las personas con intolerancia a la leche de vaca, la experta en nutrición sostiene que hay algunas margarinas cien por cien vegetales cuyo consumo está indicado para estos casos, pero puntualiza que hay otras margarinas que están elaboradas con leche. Es por ello que recomienda consultar los ingredientes de la etiqueta para eliminar así posibles riesgos derivados de la presencia de alérgenos.