No existen alimentos que favorezcan de forma específica el estreñimiento, pero sí tipos de alimentación que no ayudan al tránsito intestinal. La falta de hidratación y el ejercicio físico son, además, dos puntos clave en este objetivo. La señora Lucia Bultó, dietista, explica cuales son los alimentos y las maneras de comer que se aconsejan para evitar el estreñimiento.

Fibra

La fibra es un elemento que el cuerpo humano no es capaz de absorber pero que se queda en el sistema digestivo, empujando los residuos hacia el exterior. Los alimentos que llevan fibra alimentaria o soluble son la fruta, y la insoluble la contienen los cereales y el pan integral. Los dos tipos de fibra combaten el estreñimiento así que ambos han de formar parte de nuestra alimentación. La OMS recomienda un consumo que oscile entre 30 y 40 gramos de fibra al día, algo que requiere un poco de esfuerzo por nuestra parte.

Contraindicaciones

Los alimentos ricos en fibra pueden estar contraindicados en determinadas personas, como aquellas que tienen un tránsito intestinal muy rápido, algún tipo de colitis o mala absorción de los nutrientes. Sin embargo ese sector de población es muy pequeño y la mayoría de personas necesitan tomar más fibra de la que consumen en general.

Cómo Cocinar

La cocción de los alimentos influye en el hecho de que puede reblandecer o hacer más digerible la fibra. En la fruta cruda es más efectiva que en la cocina, de la misma manera que las verduras, si están trituradas, son menos efectivas en ese aspecto. Al estar más rota la fibra, es menos activa a pesar de seguir presente.

Hábitos Saludables

La ingesta de líquidos facilita el tránsito intestinal y rehidrata esa fibra, además de darle volumen. Eso ayuda a la evacuación. La fibra seca, si no se hidrata, puede provocar el efecto contrario, una obstrucción del intestino. El ejercicio y el movimiento también son necesarios para poner en marcha el sistema digestivo. Aquellas personas con estreñimiento persistente deben realizarse masajes abdominales para facilitar ir al baño.

Cambiar la Alimentación

Las féculas, el pan, la pasta, el aceite, las legumbres, frutas y verduras, es decir, los alimentos de origen vegetal, deberían formar parte de nuestra alimentación habitual. El pan debería ser integral, la fruta en pieza y mucho mejor con piel. La verdura también es más favorable cruda.  Esto, además de la hidratación y el ejercicio, son los pilares para evitar el estreñimiento.