Cerca del 50 por ciento de los pacientes que tenían intolerancia a la avellana ya pueden tomarla después de probar la vacuna. El doctor Tamim Malek, jefe de sección de alergología del Hospital General de Castellón, afirma que tanto él como sus compañeros están muy "esperanzados" por la posibilidad de extender este avance a otros productos alergénicos. La vacuna de la avellana, desarrollada en Castellón junto con médicos de Gerona y Barcelona, se ha demostrado eficaz al permitir a un gran porcentaje de pacientes dejar de tener molestias cuando consumen este fruto seco. De hecho, esta clase de alimentos, además del marisco y frutas como el melocotón, son aquellos que mayor incidencia alérgica tienen entre los adultos. Entre los niños de hasta 2 años de edad, los productos más problemáticos son la leche y los huevos, mientras que a partir de los 5 o 6 años entra en escena el pescado. Si bien los síntomas desaparecen con la edad en base a una cuarentena en que queda prohibido el  consumo de esos alimentos, en el caso de los adultos, hasta la aparición de la mencionada vacuna, la desaparición completa del trastorno era de difícl solución y el único remedio contra la alergia era la evitación de los productos que la producían. Se han descrito pocos casos de muerte causada por un shock alérgico. En ellos, siempre se ha consumido un alimento enmascarado. Eso quiere decir que el paciente, aun sabiendo lo que le causaba alergia, había comido algo, una salsa, por poner un ejemplo, que contenía la sustancia peligrosa sin que la víctima tuviera conocimiento de ello.